好吃的蔥香花捲手工美食烘焙教程
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如何快速蒸出美味畫卷
主要材料:
高筋粉 一斤 | 酵母 適量 |
所需工具:
面板 |
製作步驟:
第1步:
取高筋粉或普通小麥粉加入適量酵母,酵母用溫水衝開再倒入面裡
第2步:
發酵之後揉一下,排氣,放入一丁點的鹼水,媽媽說這樣好吃,我不知道依據是啥,呵呵
第3步:
蔥花先用鹽,五香粉和油拌勻,之後均勻塗抹在趕開的麵皮上
第4步:
捲成卷,再切成小個,兩手向相反方向擰一下,花就出來了,成型後稍微等那麼十來分鐘再上鍋,可以二次發酵
第5步:
上鍋蒸大概十分鐘左右,我一般是溫水上鍋,開鍋後十分鐘,記得可以在蓖子上抹點油就不會粘底了
第6步:
拍照技術有限,味道好極了
第7步:
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