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香蕉椰蓉蛋糕手工美食烘焙教程

香蕉椰蓉蛋糕手工美食烘焙教程

香蕉椰蓉蛋糕

簡單的做法,紮實的口感,喜歡香蕉椰蓉的跟我來......

主要材料

  低筋麵粉       240克  牛奶       120克
  細砂糖       80克  玉米胚芽油或葵花子油       120克
  雞蛋       2個  無鋁泡打粉       10克
  葡萄乾       隨意  椰蓉       50克

所需工具:

  八寸披薩盤  電動打蛋器
  容器  矽膠攪拌棒
  電子

製作步驟:

第1步:

香蕉椰蓉蛋糕 第2張

雞蛋+糖用打蛋器開啟均勻...加入玉米胚芽油再打......加入牛奶再打......直至四種食材混合均勻.....

第2步:

香蕉椰蓉蛋糕 第3張

晒入無鋁泡打粉、低筋粉攪拌......加入葡萄乾攪拌.....加入香蕉、加入椰蓉攪拌......(此圖步驟全為手動攪拌)

第3步:

香蕉椰蓉蛋糕 第4張

披薩盤刷油.....

第4步:

香蕉椰蓉蛋糕 第5張

貼油紙.....山谷是個妙人兒,當然會把多餘的邊角修整......

第5步:

香蕉椰蓉蛋糕 第6張

加入七成高混合物......

第6步:

香蕉椰蓉蛋糕 第7張

多餘的加入矽膠愛心模.....

第7步:

香蕉椰蓉蛋糕 第8張

烤箱180預熱10分鐘.....,入烤箱,上下火180度,時間設定25分鐘.......

第8步:

香蕉椰蓉蛋糕 第9張

好香,好溫暖......

第9步:

香蕉椰蓉蛋糕 第10張

山谷用牙籤刺一下,沒有液體帶出......

第10步:

香蕉椰蓉蛋糕 第11張

做了個下午茶,模里西斯帶回來的香草紅茶,美食慰己,辛苦了山谷!

第11步:

香蕉椰蓉蛋糕 第12張

哈哈.....親,現在舒坦了嘛?

小貼士:

香蕉、葡萄乾已經很甜,山谷這款已經少糖少油,不能再減了。當然還是要尊重個人口味......

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