舌尖上的內蒙古之氽莜麵手工美食烘焙教程

內蒙當地小吃，莜麥磨的面。所謂內蒙三件寶，土豆，莜麵，羊皮襖。氽莜麵就佔了兩樣，現在年輕的人都不會做了。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

婆婆和麵時忘拍了。莜麵和水的此例1：1，是用開水和的，地方上叫潑莜麵。

第2步：

用手捏小拇指肚大小的麵糰，先揉圓，再搓長，空心搓，出來的兩頭尖，肚子圓，壓扁，呈柳葉形狀，可是更多人覺得像魚，所以也叫莜麵魚魚

第3步：

我在和婆婆學習

第4步：

婆婆認真的做，揉搓壓一氣呵成，小小的面在婆婆嫻熟的雙手下不一會就堆成小山，不，是魚山

第5步：

秀婆婆^V^

第6步：

我的，東倒西歪

第7步：

婆婆的，多整齊！現在看著像魚了，沙丁魚

第8步：

我在笨手笨腳的搓小魚，婆婆已經把豬肉土豆燉酸菜做好了

第9步：

蒸好的莜麵魚魚和酸放在一起，出鍋

小貼士：

這個是讓全國各地的朋友看的，也算不上教程，只希望朋友們能多方面瞭解內蒙古，我們不只有蒙古包和手扒肉^O^