香脆炸肉片手工美食烘焙教程

外表金黃，趁熱品嚐，又香又脆，忍不住吃完一個再一個。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

豬肉切成薄薄的片狀，兩瓣蒜頭切碎，一起放置在盆裡，加鹽、味精、糖、醬油攪拌，放置一邊入味。（我的肉是冰凍過，所以粘在一起了，後期炸出來的形狀就變樣了，不是那種好看的橢圓了）

第2步：

油炸粉加上少量麵粉，加水、糖、醬油攪拌（全用油炸粉更酥脆，醬油是為了調色，炸出來顏色更漂亮），倒入醃好的肉片

第3步：

用勺子要一片肉片，注意全身裹上粉，放入油鍋炸

第4步：

炸至變色，用筷子或漏勺夾出，油炸肉片就好了。