[轉]脆皮香蕉手工美食烘焙教程

無

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

倒大概50g麵粉到碗裡

第2步：

然後在碗中間挖個小窩，把雞蛋打到小窩裡。攪拌均勻。

第3步：

慢慢的加入水。這個看具體的情況加，第一次可以稍微多加點，然後攪拌下，看下濃稠程度，如果不是很合適，就在適量加點點。最佳的狀態是用筷子挑起來看到慢慢的滴下的濃稠就合適了。

第4步：

香蕉剝皮，把頭尾的黑色小塊用刀去掉。也可以不去，個人喜歡，我是覺得去掉比較好吃哈。

第5步：

用刀把香蕉斜切成薄片狀。如果不斜切也是可以的，就是後面下油鍋的時候會不太好炸，斜切的形狀也比較大氣點。

第6步：

鍋裡倒入油，要均勻的沒過兩邊，可以不用太多。加熱至6、7成熱就可以了。一定要注意倒油前不能有水分，不然很容易挨油濺到手！ 用筷子夾住香蕉片，然後整個弄到攪拌好的麵粉糊裡面。等整個香蕉都沾滿了麵糊，就可以放到油鍋裡面了。（如果會滴麵糊，最好拿個小碗盛著，免得收拾後面的時候麻煩。）每個都這樣操作，要注意看鍋裡已經放進去的，如果有的變成金黃色，就可以翻面了！兩面都變成金黃色，就可以出鍋咯。然後把新的在放進去，如此反覆，直到全部煎完。（要注意用小火哦，不然很容易黑掉！）

小貼士：

香脆的外皮，裡面是香蕉的嫩滑香甜，真的很好吃的哦！
吃要趁熱哦，涼了就不脆了。