家常水煮肉片手工美食烘焙教程

根據家人的喜好做的，很家常的美味

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備主料、配菜和蔥薑蒜

第2步：

準備佐料，我都是幹鍋煸一下，然後用碗研磨成半粉狀，一次多做點，可以存放起來以後用方便。

第3步：

豬肉放到冰箱冷藏一下，半硬半軟的容易切片

第4步：

將肉片用少量的鹽、料酒、澱粉、雞蛋清醃製好備用

第5步：

鍋下底油，蔥薑蒜爆鍋，郫縣豆瓣醬煸炒，加水成湯鍋，不要太多湯，夠抄菜的就行，我還加了點耗油

第6步：

依次把配菜、肉片焯水，碼到碗裡

第7步：

鍋裡多放點油，把佐料油炸潑到碗裡食材上

第8步：

大功告成