水煮牛肉製作方法手工美食烘焙教程

麻辣兼具的特色川菜。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.準備材料。2.牛肉切片，用小粉，鹽醃漬十分鐘，3.鍋中下油，待油熱後下蒜粒，薑片，幹辣椒，花椒炒香，放牛肉片，蔥段翻炒一分鐘，下豆瓣醬，鹽，起鍋。4鍋中裝水燒開，下芹菜，和切為片的萵苣，煮熟，稍微加一點鹽，起鍋。5.把牛肉片鋪在煮熟的菜湯上，在牛肉片上鋪上薄薄的一層辣椒麵，把小半碗油燒熱，均勻的灑在辣椒麵上方。這道水煮牛肉便完成了。

小貼士：

把牛肉換為豬肉便是水煮肉片。肉一定要嫩，切的要薄，炒的時候隨便翻炒幾下就可出鍋。