剁椒魚頭小製作手工美食烘焙教程

新鮮肥美的草魚頭，側開，用鹽、十三香、姜、蒜、醬油、豆豉油、香油、料酒醃製十五分鐘，去腥入味，然後擺盤，盤底鋪滿薄薑片，魚外皮面蓋剁椒辣子，然後上鍋蒸至二十分鐘左右，出鍋，小蔥切碎撒於魚上，熱油潑上，香氣四溢～一份簡單易學的剁椒魚頭就做好了～

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

醃魚

第2步：

薑片鋪底

第3步：

擺盤，魚皮面朝上

第4步：

放剁椒

第5步：

上鍋蒸

第6步：

出鍋，油潑蔥花，或青辣椒

第7步：

美味完成

小貼士：

選做的魚類肉質不同，可根據實際情況增加蒸和醃的時間～