清炒柚子瓢美食手工美食烘焙教程

對身體特別好的一道菜，常吃可以降氣止咳，清火通便，降脂降糖。這款菜比較重口味，為什麼這麼說呢，有苦味，如果你不喜歡苦菜，那就別試了，要想把柚子瓢苦味處理沒比較費時間。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

另一半給兒子玩了，一小個柚子皮可以炒兩盤

第2步：

削去黃皮留裡面的瓢

第3步：

切片

第4步：

入開水焯，不焯苦味太重。如果不要苦味需要用水來來回回多泡幾次

第5步：

澇出擠水

第6步：

第7步：

像一般炒菜的流程，它特別吃油，可以稍微多放一點油，照常放也行。我家剩幾顆油菜，順便放裡一起調個色

第8步：

加水直到柚子皮飽和並且還剩餘一點點，加各種調料，出鍋前勾芡提亮菜色。菜的味道苦，像蘑菇一樣軟軟的還有一點點纖維的口感。

小貼士：

特別適合中老年人食用，還可以夾肉餡