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美味純手工美食烘焙教程牛軋糖(非棉花糖版)

美味純手工美食烘焙教程牛軋糖(非棉花糖版)

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版)

自己動手做牛軋糖吧!奶香濃郁無新增!

主要材料

  花生碎250g,全脂奶粉100g,麥芽糖235g,水40g,糖100g,淡奶油50g,糯米紙,糖紙

所需工具:

  鍋,打蛋器,稱

製作步驟:

第1步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第2張

將水,麥芽糖,白糖放入容器,開小火煮並不停攪拌。攪拌至140度關火。 

第2步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第3張

將水,麥芽糖,白糖放入容器,開小火煮並不停攪拌。攪拌至140度關火。 

第3步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第4張

將水,麥芽糖,白糖放入容器,開小火煮並不停攪拌。攪拌至140度關火。 

第4步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第5張

加入淡奶油

第5步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第6張

加全脂奶粉

第6步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第7張

不停攪拌,直至全部混合

第7步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第8張

不停攪拌,直至全部混合

第8步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第9張

加入花生

第9步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第10張

攪拌

第10步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第11張

倒入容器放冰箱冷藏1-2小時

第11步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第12張

拿出切塊

第12步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第13張

用糯米紙包好

第13步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第14張

再包一層糖紙

第14步:

美味純手工牛軋糖(非棉花糖版) 第15張

完工!是不是很像店售的?很好吃哦!簡單美味無新增!

小貼士:

這款牛軋糖最重要的就是掌握火候並且要不停攪拌!

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