牛奶麵包手工美食烘焙教程

牛奶麵包是一種普遍的日常小吃，讓我們一起來學習下吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

除黃油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜狀態。

第2步：

2.
加入黃油，揉至能拉出大片薄膜狀態

第3步：

3.
滾圓發酵一個小時。放入案板，輕拍排氣。。

第4步：

4.
三摺疊起來，鬆弛30分鐘。注意蓋起來以免乾燥。

第5步：

5.
分割50克每份，滾圓。醒發15分鐘。

第6步：

6.
擀成長條狀，翻面，橫向放置。由上往下捲起，整成橄欖形

第7步：

7.
全部整好後，放入烤盤，發酵2倍大，烤箱預熱180度。表面刷蛋液。

第8步：

8.
用剪刀快速在表面剪幾道口。橫向縱向都可以。

第9步：

9.
喜歡甜的可以在表面撒適量粗砂糖裝飾，會更好看。

第10步：

10.
烤箱中層，烤15分鐘左右，上色好後注意加蓋錫紙。烤好置烤架冷卻。冷後密封儲存