自制牛奶小麵包～手工美食烘焙教程

買來烤箱一直沒怎麼用，放假了一定要好好捯飭捯飭，不然下學期上初三了就更沒時間了，這款麵包是我的第一款烤箱教程，請大家多多支援多多建議哦～

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

高筋粉300g…

第2步：

砂糖70g…

第3步：

鹽3g...

第4步：

酵母6g…

第5步：

牛奶150g…

第6步：

雞蛋兩個(約90g)…打散…將他們分為兩份，一份80g,另一份10g，多的內份用來做麵包，少的就用來刷蛋液～

第7步：

將麵粉，砂糖，酵母，鹽，雞蛋，牛奶放一個盆子裡…開始活面！

第8步：

這個面很粘很難活，我大約活了兩個小時…但是活到一定程度就不粘了…活這個一定要有耐心哦～活好了後放到一個盆子里扣上，發麵…大約兩三個小時就好了

第9步：

發好的面取出來揉回原來的大小，分為若干份，醒10分鐘…在烤盤裡鋪上油紙，把烤箱換為發酵檔，發酵10分鐘…

第10步：

發酵好的麵包取出來，刷蛋液…

第11步：

烤箱上下管預熱180度10分鐘…之後把裝有面包的烤盤放入烤箱，上下管200度15分鐘…

第12步：

出爐！

第13步：

好吃！因為麵包裡沒有加黃油和奶油，所以口感可能沒那麼好，但是以後會改進的呦！

第14步：

棒棒噠～

第15步：

我在配料表上寫的是多人份，我做了14個，因為是許多人一起吃的…如果是一家三口的話配料減半就好了～可以做6～7個～

小貼士：

活面的時候一定要有耐心～
我的技術有限請大家多多提出建議哦～
多謝大家的支援！