懶秋CoCo—牛奶麵包手工美食烘焙教程
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好久不發教程了啊
主要材料:
高筋麵粉 200克 | 黃油 35克 |
酵母 3克 | 牛奶 100毫升 |
鹽 2克 | 細砂糖 30克 |
蛋白 30克 |
所需工具:
刮板 一個 | 擀麵杖 一根 |
高溫布 一張 | 剪刀 一把 |
烤箱 一臺 |
製作步驟:
第1步:
材料大集合。
第2步:
將高筋麵粉,鹽,酵母混勻,倒入蛋白細沙糖牛奶黃油混勻
第3步:
搓成光滑的麵糰,分成等分劑子,搓成小麵糰。
第4步:
第5步:
將小麵糰擀成薄厚均勻的面片捲成圓筒狀
第6步:
常溫發酵1.5小時。
第7步:
烤盤用剪刀在麵包上剪出數道口子撒上細沙糖。
第8步:
烤箱,上火為190℃下火調為190℃烘烤時間設為15分鐘。出鍋!😏
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