酸酸甜甜紅果兒醬！手工美食烘焙教程

滴溜圓的山裡紅來咯 山楂醬做起來～

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1。爸爸去爬山 摘了一大堆山楂回來

第2步：

紅紅的紅果兒 但是也有一些壞的 要注意剔除

第3步：

2。洗淨 注意隔離出去那些有蟲蛀、黑腐的果子

第4步：

3。去核 我家是自己手動去核 哈哈 戴個一次性手套 用手捏開果子 保留果肉 丟掉核和蒂和腐爛掉的果肉 （圖中右面那盆就是丟棄物 此時果肉已經放鍋裡去了）注意全過程不要沾油～

第5步：

4。果肉倒入鍋中 以個人口味加入冰糖（喜歡吃果肉塊大一些的可以考慮不放水 我這次的就是沒放水 直接果➕糖熬的 可以看圖片裡的果肉顆粒比較大。喜歡吃醬醬的顆粒小一些的 可以加一些水煮 多煮會 並用勺子碾碎果肉）

第6步：

5。美美噠紅果兒醬裝瓶嘍 注意瓶子要事先清理乾淨 並且風乾水分 不能有生水！否則容易變質！果醬要趁熱裝瓶 並擰緊蓋子 這樣的果醬可以不用放冰箱裡也可以儲存好幾個月～放在陰涼避光處儲存～

小貼士：

1。全過程不要沾油 否則容易變質
2。果醬開鍋之後要時常用勺子攪動 否則容易糊鍋底 （看見黑色的渣渣片片出現就說明糊了）
3。果醬熬製好了之後 最好趁熱裝瓶 容易儲存更久
4。裝果醬的瓶子不要有生水 否則容易變質