冬日甜品：酸酸甜甜蘋果派手工美食烘焙教程

蘋果派製作

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

麵粉可以直接用蛋糕粉。黃油和麵粉的量自己酌情配就可以，我的秤壞了，所以也是自己估計著加的。大約麵粉是黃油的兩倍。

黃油在室溫中軟化，和麵粉，白糖，水一起和成麵糰。

麵糰用保鮮膜包起來，在冰箱冷藏一小時。

第2步：

如果有派盤當然最好。我是用錫紙自己捏了一個。

第3步：

蘋果切成小塊，用一小塊黃油在鍋裡化油，翻炒蘋果，加白糖，根據自己喜歡甜或酸的口味新增，在炒的過程中慢慢加水，直到蘋果變成果醬質感。

講麵皮分成兩份，一份做派底，鋪在錫紙上，一份切成小條，按圖編織。

第4步：

進烤箱前，在編織好的派上塗刷蛋液。

烤箱，180度，25分鐘。

第5步：

等到派的表面變成焦黃色，就可以了。

第6步：

我做的口味偏甜。

冬天搭配熱奶茶，是非常棒的下午茶甜品。