蒜蓉粉絲開背蝦小製作手工美食烘焙教程

這道菜其實沒什麼難度，關鍵在於如何給蝦開背，現在和蓉蓉一起來製作吧ˊ_>ˋ

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

用廚房乾淨的剪刀剪去蝦鬚和蝦尾。

第2步：

然後，用剪刀對準蝦頭與蝦身的交接處，將這個地方剪斷多一半，留下一小半連線頭身。（此處較難不懂問我）～

第3步：

從步驟一剪掉蝦尾的開口處，沿著蝦背的背脊剪開（不但剪開蝦殼，還要剪開三分之二厚度的蝦肉，留下三分之一來連線。但保持蝦肉不會散開）😊

第4步：

接著，將剪開的蝦身部分攤開，左右分開～

第5步：

用牙籤將沙腸去掉。用流動的水把蝦沖洗乾淨^_^

第6步：

用剪刀橫向把蝦身剪成四段筋，（新手不宜）或用刀在蝦身上剁幾下起到斷筯的作用😉

第7步：

完全開了背的蝦～

第8步：

取一小把粉絲泡發30分鐘，對不起忘記拍圖片了😭大蒜用刀拍成碎末或者用專業的工具壓成蒜蓉～

第9步：

鍋里加入大約一匙半的油😊

第10步：

油燒熱的時候把蒜蓉倒進去炒香（只要三、四分熱就可以了）

第11步：

加入生抽、鹽、糖、胡椒粉ing和適量清水做成蒜蓉汁（蒜蓉汁不一了太少哦～）

第12步：

粉絲用剪刀剪成幾段，平鋪在盤子中～

第13步：

開好背的蝦均勻擺放在粉絲上😀並將蝦蒸五分鐘

第14步：

將炒的蒜蓉汁澆在蝦背上，多餘的澆在粉絲上～

第15步：

蒸蝦的時候切好蔥花ing

第16步：

將蒸熟的蝦從鍋中取出，撒上蔥花，再燒點熱油，並將油澆在蔥花上既可ing

第17步：

成品欣賞

小貼士：

蓉蓉對美食獨有情鍾，並刻苦鑽研過，希望大家收藏與點贊ing