花樣餐桌(10)--鴛鴦麵疙瘩手工美食烘焙教程

麵疙瘩因其操作簡單，搭配隨意，是眾多懶人所愛，也是北方客客喜歡之物。把麵疙瘩做成雙色的是不是多了一份愛心與享受呢。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

食材，黃瓜與火龍果可以換成其它有色蔬菜。

第2步：

火龍果、黃瓜皮打成汁

第3步：

雞蛋與蔥花打勻

第4步：

麵粉裝在兩個碗中，邊倒i汁水邊攪拌，放5克鹽，攪成粘稠。

第5步：

鍋中水燒開放5克鹽，把綠色粘稠的麵糊通過漏勺滴入鍋中。放入蔥花蛋、香油。起鍋。

第6步：

鍋中另燒水放5克鹽，把紅色粘稠的麵糊通過漏勺滴入鍋中。放入蔥花蛋、香油。起鍋。

第7步：

飯碗中各盛一半兩色麵疙瘩形成一定形狀。

第8步：

也可雙色同時攪拌入碗食用。

第9步：

上桌享用吧。

小貼士：

漏勺的孔選大一點的。