玉米麵煮疙瘩製作手工美食烘焙教程
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朋友送的玉米麵,剛磨好,很新鮮,正好拿來做了煮疙瘩,玉米清甜的味道撲面而來,真棒👍
主要材料:
玉米麵 |
所需工具:
一雙洗乾淨的手O(∩_∩)O |
製作步驟:
第1步:
取適量玉米麵,喜歡甜的朋友可以放點糖,攪勻。
第2步:
用剛燒開滾燙的水和麵,揉成光滑的麵糰
第3步:
取一小塊兒面放在兩個手掌心揉成小麵糰,再輕輕的壓成麵餅。這裡也可以在麵糰裡包上紅糖或白糖,味道更好
第4步:
做麵糰前,用鍋燒上水,水開做麵糰,邊做邊往鍋裡放,期間用勺子攪拌下鍋裡的麵餅,防止麵餅粘連,都做完蓋上鍋蓋煮一會兒,等麵餅飄上來就熟啦!
小貼士:
這個麵餅就是山西人的家常飯:煮疙瘩
雖然我不是山西人,不過對好多山西的小吃情有獨鍾,這個煮疙瘩是最簡單易學的,疙瘩一定要做的小一點,薄一點,這樣比較好熟!
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