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醬汁杏鮑菇的做法

醬汁杏鮑菇的做法

醬汁杏鮑菇的做法

醬汁杏鮑菇的做法,除了圖示教程外,手藝活小編還另外蒐羅了一種,總共9個步驟,稍微複雜點哦!

1.杏鮑菇2個,洗淨後切成5—6釐米長的段狀

2.取其中一段,切成薄厚均勻的大片;依次完成其他

3.在薄片上切成十字花刀,類似魷魚卷的切法

4.取適量生抽、蠔油,少許老抽,少許鹽、糖提味,調一碗料汁

5.將改好刀的杏鮑菇片放入料汁中醃製15分鐘左右

6.取平底鍋加熱,倒入少許食用油,將杏鮑菇片放入鍋中中小火煎

7.待杏鮑菇煎出少許水份後,倒入適量醃製的料汁

8.大火收汁即可

9.盛盤撒少許白芝麻、香蔥粒點綴

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