糖醋里脊小製作手工美食烘焙教程

口感酸甜，外酥裡嫩，很多人愛吃的一道美食

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備食材，豬裡脊洗淨，切條

第2步：

豬裡脊加1勺白胡椒粉，1勺食鹽，1勺料酒攪拌均勻，醃製5分鐘

第3步：

澱粉打入兩個雞蛋

第4步：

加入一點清水，將雞蛋跟澱粉調成糊狀 ，不能太稀哦

第5步：

將醃製好的肉條放進澱粉糊中 攪拌均勻

第6步：

鍋中倒入多一點的油，小火炸肉條 ，肉條要一根一根放入過鍋中 ，炸至微黃時撈出

第7步：

炸好的肉條再重新放入鍋中炸第二次，炸至金黃時撈出

第8步：

碗中加入4勺番茄醬，3勺白糖，2勺白醋，適量的清水，攪拌均勻

第9步：

鍋底留少量的油，倒入調好的料汁，小火翻炒，邊熬邊攪拌

第10步：

待糖汁濃稠時，倒入炸好倒入肉條，翻炒上色

第11步：

裝盤撒上熟白芝麻即可

小貼士：

炸肉條要有耐心 小火慢慢炸，肉條一條一條放入鍋中，肉條要反覆炸兩次，這樣才會外酥裡嫩