糖醋雞胸肉手工美食烘焙教程

全程只要小火慢炸，好吃不難

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞胸肉切寬厚各一釐米的方形長條，用鹽，料酒，雞精，蔥絲，薑絲拌勻醃製15分鐘

第2步：

雞蛋打入碗中，加麵粉澱粉或成糊，把醃好的雞肉條逐個放入糊中拌勻

第3步：

油鍋放油燒成七成熱時，逐個放入沾滿糊的雞肉條（一定要小火），炸至金黃撈出，全部炸完後再復炸一遍

第4步：

鍋內留底油，放入番茄醬，糖，少量鹽，醋（只需一瓶蓋即可）翻炒，待糖化後倒入少量澱粉糊翻炒（注意：炒醬時火一定要小）

第5步：

把復炸好的雞肉條倒入鍋內翻炒，讓每個雞肉條都能沾上番茄汁即可出鍋

第6步：

出鍋

小貼士：

全程一定要小火，這樣製作的雞胸肉不會過老