糖醋排骨精華手工美食烘焙教程

酸甜的口感 ，很喜歡吃的一道菜

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好食材

第2步：

鍋中放入蔥姜倒入排骨焯水備用

第3步：

碗中倒入2大勺香醋，2勺生抽，1勺料酒攪勻

第4步：

鍋中倒入多一點的油 ，小火炸排骨

第5步：

將排骨炸至如圖所示兩面金黃時控油撈出備用

第6步：

鍋底留少量的油，倒入3勺白糖

第7步：

小火熬糖汁，邊熬邊攪拌

第8步：

糖汁熬至微黃時，倒入炸好的排骨上色

第9步：

倒入調好的料汁，加入適量的清水燜10至15分鐘

第10步：

待湯汁收得差不多時，就可以裝盤了，最後可以撒上熟白芝麻

小貼士：

炒糖色一定要小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，不能炒太長時間，會發苦