糖醋油爆蝦手工美食烘焙教程

外脆裡嫩.酸甜可口

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

新鮮對蝦，去蝦線

第2步：

瀝乾水.也可用廚房紙巾吸乾水分

第3步：

鍋中放入熱燒熱.能蓋過蝦的油即可

第4步：

油溫燒高後倒入蝦

第5步：

炸制兩分鐘.能明顯看到蝦殼與蝦肉分離有空隙.

第6步：

趕緊撈出瀝乾油

第7步：

倒出多餘油.下蔥末薑末炒香

第8步：

倒入蝦開小火加鹽雞精糖醋及少量水翻炒.至湯汁均勻裹在蝦上

第9步：

水要少起到融合調味料的作用最後再灑上香蔥花

第10步：

出鍋裝盤

第11步：

稍微涼一點後會發現更脆

第12步：

可以連殼都一起嚼碎吃.很香.吃蝦會補鋅會變聰明哦！

小貼士：

油溫要高才炸的脆.時間把控好.也可以先把蝦醃製好炸完直接食用也好吃！