萌萌之甜品——卡哇伊抹茶味小熊餅乾手工美食烘焙教程

低筋麵粉 120g 全蛋液 18g

黃油 60g 糖粉 40g

抹茶粉 10g 可可粉 10g

玉米澱粉 5g

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

把低筋麵粉和糖粉過篩 後放入盆中

第2步：

把擦菜器放在裝有面粉 的盆中將黃油擦成條裝

第3步：

用手把加入黃油的麵粉 抓捏成麵包糠裝

第4步：

接著將事先攪打均勻的 雞蛋液倒入麵粉中

第5步：

用手把和勻成麵糰即可

第6步：

把黃油麵團分成120克、 80克、30克三個麵糰

第7步：

接著在這三個麵糰分別 加入2小勺抹茶粉、5克 低筋麵粉、2小勺可可粉

第8步：

分別揉勻成抹茶麵團、 原味麵糰和可可麵糰

第9步：

接著將可可麵糰分成5 條，一條是3克做鼻子， 兩條是6克做眼睛

第10步：

兩條稱取一塊25克的原味面 團，用手掌心搓成長約 18釐米的圓柱狀，

第11步：

用手把3克可可麵糰搓圓放置 在上一個步驟壓好的面 餅上

第12步：

稱取10克原味面圖，搓 圓壓平後完全覆蓋在鼻 子上

第13步：

依次把兩條分別重6克的 可可麵糰搓成圓條略略 壓扁，分別放置在鼻子

第14步：

把剩餘所有的原味麵糰 壓扁後完全覆蓋住圖1中 的麵糰

第15步：

再依次把2條7.5克的可 可麵糰搓圓成長條放至 在麵糰兩端做耳朵

第16步：

稱取12.5克的抹茶麵 團，搓圓壓成長方形面 條狀，放置在兩個耳朵

第17步：

將剩餘所有的抹茶麵團 完全包裹住上一步驟的 麵糰，放置冷凍室冷凍

第18步：

把切好的餅乾放在鋪好 油布的烤盤上，烤箱預 熱165度，烤箱中層。好啦，超萌抹茶味小熊餅乾做好了

小貼士：

抹茶味哦～可跟自己喜歡的口味搭配