榴蓮酥小製作手工美食烘焙教程

表弟買了個榴蓮，全家人都享用不了這個味道，我從網上查了做榴蓮酥的材料，家裡都有，那就試試吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

榴蓮肉攪成糊狀，我放了一點點鹽，一個蛋黃攪勻待用。

第2步：

黃油分成三七開，三份和麵和溫水和白糖攪在一起，揉成麵糰。我按網上說的把剩下的黃油隔保鮮袋擀成片凍硬的方法沒做好，因為硬很容易把麵餅戳破，漏出來的黃油粘的到處是。 這個麵皮網上寫的太麻煩，無非就是讓它起酥、分層，這跟做千層餅是一個道理，我就按自己的想法來，擀好的麵皮上抹黃油，麵皮捲起來或疊起來，再擀，再抹黃油，再卷，再擀，重複次數多層就多

第3步：

擀好後分割成幾等分，再擀薄些

第4步：

第5步：

像包餃子一樣包起來，皮上抹蛋黃液，烤箱180度13分鐘左右就可以了，根據麵皮的厚度掌握時間

第6步：

出爐。味道不錯，沒有那麼濃的榴蓮味了

小貼士：

這個如果說有難度，那麼主要是在酥皮上，一通百通，會千層餅這個就不難，這個會了蛋撻也不是問題了