【破寒】🍎蘋果派手工美食烘焙教程

沒有派盤 所以製作了這種小型蘋果派

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

希望大家喜歡這款蘋果派

第2步：

派皮的製作
1.黃油室溫軟化（記住，是軟化不是融化。）
2.加入糖，蛋液，牛奶，低粉，用手揉成麵糰
3.放入冰箱冷藏30分鐘（記住，是冷藏不是冷凍）

第3步：

蘋果餡的製作
1.將20克黃油放到鍋里加熱至完全融化
2.加入糖等糖融化後加蘋果
3.加入小半個檸檬汁，少許鹽（這一步沒有的話也可以不做）

第4步：

加糖的樣子

第5步：

4.翻炒蘋果，等蘋果變軟，鍋裡只剩少許蘋果汁的時候關火。放涼備用

第6步：

1.派皮從冰箱裡拿出來
2.分成12份
3.每一份按照2:1的比例分開
4.比例為2的那團擀成0.5cm厚圓形放進蛋撻拖 整形
5.比例為1的那團擀平切成絲備用

第7步：

加入蘋果餡
在派皮的邊上刷一層蛋液（剛剛揉麵的時候有剩下的）
然後把切成條的派皮成網狀貼在表面
放置十分鐘 這個時候烤箱預熱170度十分鐘

第8步：

預熱完講派放進烤箱
170度 上下管 中層 25分鐘後出爐

第9步：

完結

第10步：

小貼士：

蘋果餡製作時留一點點湯汁最後湯汁會保留在派裡
香甜可口