【破寒】提拉米蘇☞帶我走手工美食烘焙教程

提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點，由馬斯卡邦尼乳酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。

提拉米蘇（Tiramisu）在意文裡的意思是“帶我走，拉我起來”意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好材料
其實不全 哈哈

第2步：

1.蛋黃打至濃稠
2.水加細砂糖加熱至沸騰(攪拌哦)
3用打蛋器邊攪拌糖水邊倒入蛋黃，完全倒入後停止加熱，繼續攪拌5～10分鐘。然後冷卻

第3步：

坐等冷卻

第4步：

4.馬斯卡邦尼乳酪打至順滑無顆粒(不要打過了，打過了會影響口感，親測口感差)

第5步：

5.蛋黃糊冷卻後加入(一定要完全冷卻，不然溫度會使乳酪液化，一會乳酪液變稀可就不好了)

第6步：

6.吉利丁片泡軟加入少許咖啡加熱融化後晾涼，倒入乳酪液。
7.動物性淡奶油打至七分發後加入乳酪糊攪拌均勻。

第7步：

8.咖啡加入朗姆酒，手指餅乾沾溼鋪底(一定要溼，不然一會倒乳酪液可能會飄起來)
9.倒入一半乳酪糊，然後再一層沾溼的手指餅乾，再一層乳酪糊。

第8步：

放入冰箱冷凍。吃前放入冷藏室自然解凍就可以了。撒上可可粉，手指餅乾包邊！美美的提拉米蘇就完成了。帶著她去和你的吃貨女友約會吧！

我的手指餅乾沒有浸透，所以飄起來了

第9步：

小貼士：

愛她就給她做提拉米蘇！
這款超甜，不愛吃甜可以適當減糖。