戚風紙杯蛋糕手工美食烘焙教程

小個可以縮短烘烤時間

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

無水無油盆一個

第2步：

蛋清蛋黃分離

第3步：

加入牛奶50克

第4步：

加入色拉油30克

第5步：

攪勻

第6步：

放入60克麵粉，攪拌，千萬不能繞圈，麵粉會起筋

第7步：

大概比這稀一點

第8步：

蛋白打到有小氣泡，加糖

第9步：

一共50克糖，分三次加入

第10步：

打發成提起來有點尖尖

第11步：

加入剛剛的蛋黃液

第12步：

倒入紙杯中，可以用裱花袋，剪個小口，這樣不太會倒出

第13步：

150度預熱，放入蛋糕液，上下火烤15分鐘

第14步：

因為一開始沒調成上下火而是上火。所以表面有點焦了