【轉載】不用烤箱可做出的美味甜點（七）檸檬雪酪手工美食烘焙教程

檸檬在西點中的應用非常廣泛，能增添酸爽的滋味，更能散發出異常清新的香氣，令人神清氣爽、胃口大開。用檸檬製作甜品，除了可將果肉榨汁以外，檸檬皮更是不可忽視的重要元素，因為那股令人迷戀的清爽氣息，大部分都蘊藏在果皮中。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.將檸檬洗淨，切為兩半。

第2步：

2.將檸檬果肉擠出檸檬汁（約100毫升），倒入鍋中，然後將擠完汁的檸檬切成塊。

第3步：

3.將檸檬塊、蜂蜜和水放入擠有檸檬汁的鍋中，攪拌均勻，加熱3分鐘。

第4步：

4.將加熱後的混合物過篩至不鏽鋼碗內降溫放涼後，倒入冰激凌機內，攪拌約20分鐘，放入冰箱冷凍成型，然後用冰激凌勺盛到碗裡或者杯子裡即可。

小貼士：

擠檸檬汁可以用那種半圓形的榨汁機，將切成兩半的檸檬反扣在上面反覆擰動，汁水就出來了，相較於徒手操作更不易造成浪

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