自制芒果派教程 芒果派的做法

圖/水淼淼 文/水淼淼

自制美味芒果派教程，先把派皮烤好，然後把芒果餡料拌好，直接倒進派皮裡就開吃，顏色漂亮，餡料也完全的保持著新鮮水果的口感，超級棒！因為餡料裡還加了些冰淇淋，熱的酥皮和冷的冰淇淋和水果相遇，就是一場激情的碰撞，只能先做現吃哦。具體芒果派DIY步驟，請參考下面的詳細圖解教程。

參考分量：6寸派盤一個

芒果派材料：

派皮：低粉250g，黃油125g，糖粉100g，杏仁粉20g，鹽3g，雞蛋1個。(這個量可以做兩個6寸派，派皮一次可以多做一點，用不完放冰箱冷凍，可以儲存一個月。下次用的時候先放冷藏室解凍即可。)

餡料：芒果適量(一部分打成泥，一部分切塊。)，芒果冰淇淋一大勺，牛奶適量。

芒果派做法：

一、派皮：

1、黃油軟化加糖粉攪勻，加雞蛋攪勻，加入過篩的低粉、杏仁粉、鹽揉成麵糰，放冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上。

2、鬆弛好後取一半，擀成厚約3cm的薄片，鋪在派盤上，用擀麵杖滾過，切去多餘的部分。

3、用叉子在底部插小孔。

4、烤箱預熱190度，烤20分鐘後取出。

二、餡料：

5、芒果泥加牛奶拌勻，加入芒果冰淇淋融化後拌勻，加入芒果塊拌勻即可。

三、成品：

7、餡料倒入派皮，成功，開吃。