巧克力紙杯蛋糕小製作手工美食烘焙教程

謝謝大家的支援！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

蛋黃加一個蛋白加砂糖用打蛋器打

第2步：

打至濃稠

第3步：

無水無油容器、打蛋器，分兩次砂糖打均勻

第4步：

打至能有彎鉤尖角

第5步：

取一半倒入蛋黃糊橡膠刮刀翻伴均勻，不可畫圈攪拌

第6步：

再倒入剩下的蛋白糊翻伴均勻

第7步：

泡打粉低粉與可可粉混合均勻篩入蛋糊快速翻伴均勻

第8步：

加入隔熱水融化的黃油巧克力醬，快速大幅度翻伴

第9步：

弄好的麵糊入模具，烤箱預熱160度上下管烤15—20分鐘左右，主要看自家烤箱情況決定

第10步：

熱騰騰香噴噴！出爐！

第11步：

這麼大一個

第12步：

厚度有佳~

第13步：

好吃極了！一會就只留下了一個個紙杯模具……

第14步：

剩下的一點裝入了小紙杯，迷你板誕生！一口一個！

第15步：

味道真的超讚！大愛巧克力！

小貼士：

烤箱溫度時間主要看自家烤箱情況決定
翻伴麵糊是幅度要大，速度要快，會消泡太多導致口感不佳