如何烹飪蜜汁花刀茄手工美食烘焙教程

矮油，就是茄子切花刀，上面澆點醬啦@～@

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

茄子洗淨

第2步：

對半切，開始切花刀，別切透

第3步：

第4步：

肉，胡蘿蔔，蔥切丁，姜蒜備好

第5步：

茄子入熱油鍋炸，切花刀那面多炸會，另一面炸一分鐘就行，把茄子炸蔫就好了

第6步：

控油備用

第7步：

鍋內留少油，放姜蒜炒香，放肉餡，放料酒使肉更嫩並去肉腥，翻炒至發白，放胡蘿蔔小丁。放生抽，鹽，炒菜料。再放一碗水，水的多少取決於你想要多少汁。

第8步：

最後一步，收汁，澱粉一湯匙用水稀釋，沿鍋四周到入，湯汁濃稠即可

第9步：

澆汁，撒蔥花

第10步：

這道菜挺油的，建議搭配冷盤或者純素綠葉菜

小貼士：

撒香菜最好，可是我不喜歡