蜜汁叉燒手工美食烘焙教程

下雨天最適合窩在家弄弄好吃的。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

這是成品。擺盤一般，原諒我不是大廚。>o<

第2步：

近距離再看看那油亮亮的光澤，香味更近了。^ω^

第3步：

把肉切成條狀。

第4步：

放入開水裡煮90秒左右，不超過兩分鐘即可，撈起，瀝乾水。放入醃製盤裡。

第5步：

加入糖，黃酒，蜂蜜。醃製兩小時。因為醃料沒有沒過肉，所以醃了一小時後翻反面醃製。

第6步：

加入鹽，生抽密封后放到冰箱裡醃製12小時左右。同理醃了6小時後翻反面再醃。

第7步：

醃製完畢後顏色不是很重。留醃製汁待用。

第8步：

預熱烤箱，220℃放入中層烤，每烤10分鐘左右刷一次醃製汁。大約50分鐘烤完，當然，看肉的厚薄及個人口味以增加或縮短烤制時間。

第9步：

烤了20分鐘後的樣子。

第10步：

50分鐘後。我已經被香味薰得口水直流，不想再烤了。

第11步：

起鍋啦。這只是其中一塊。

第12步：

忍住口水，再聞聞。

第13步：

隨便切了幾塊擺一擺。要吃了。不照了。^ω^^ω^🍺🍺🍺🍺

小貼士：

如果喜歡顏色深一些可以加一點老抽。我是晚上醃，第二天烤的。