摩卡蛋糕的做法 自制摩卡蛋糕教程

摩卡蛋糕的做法，基於家人都愛喝咖啡，並且對咖啡因不敏感才做的。早餐，一杯拿鐵，再配上一個可愛甜美的摩卡蛋糕，美好的生活就此綻放!

摩卡蛋糕DIY主料：

速溶意式咖啡粉/instant espresso coffee powder2大勺 無鹽黃油/unsalted butter6大勺;

細砂糖/sugar85g 蜂蜜/honey1大勺;

水/water200ml 中筋麵粉/all purpose flour225g;

可可粉/cocoa powder2大勺 烘焙蘇打/baking soda1小勺;

牛奶/milk3大勺 雞蛋/egg1顆。

摩卡蛋糕DIY的做法：

1. 咖啡粉，黃油，糖，蜂蜜和水入鍋。

2. 加熱至沸騰，轉小火，繼續煮5分鐘。

3. 煮好後隔冷水冷卻。

4. 烘焙蘇打溶解在牛奶中，加入一顆雞蛋混合好。

5. 麵粉和可可粉混合過篩。

6. 將1和2倒入麵粉中，攪拌均勻即可。

7. 混合好的麵糊入紙杯中，八分滿，在350F/180度的烤箱，中層，烤15-20分鐘。

8. 香噴噴的摩卡蛋糕胚出爐啦~

9. 在摩卡蛋糕胚上裝飾鮮奶油，奶油要打發至全發，如果不想裱花，直接抹在冷卻好的蛋糕上即可。