大蛋糕，小蛋糕手工美食烘焙教程

烤箱配蛋糕，生日怎能少了它

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

將雞蛋打入到容器中，蛋黃與蛋白要分離開

第2步：

蛋白單獨放在一個容器中，不要混入蛋黃

第3步：

將60ml牛奶倒入蛋黃中，並將45ml玉米油倒入蛋黃中，攪拌均勻

第4步：

接著將120g低筋麵粉篩好倒入蛋黃中攪拌

第5步：

圖為蛋黃攪拌之後的狀態

第6步：

蛋白用打蛋器打發，45g糖粉分三次加入，直到蛋白打成有紋路即可，然後將蛋白的三分之一倒入蛋黃中攪拌均勻，要上下翻弄的攪拌，不要打圈

第7步：

之後將蛋黃液全都倒入到剩下的蛋白中，仍然攪拌均勻

第8步：

攪拌好倒入紙杯中，忘記拍圖，不要倒滿，倒進蛋糕模的時候要震兩下，將蛋糕糊中的大氣泡震出來，紙杯蛋糕烤箱中160度左右烤20分鐘，蛋糕胚烤40分鐘左右

第9步：

成品啦

第10步：

成品啦，蛋糕胚可能是直接用160度烤所以導致有裂紋，可以先用低一點的溫度烤一會兒再加溫

第11步：

脫模之後，依然很完整

第12步：

淡奶油加入適量糖粉，用打蛋器打發

第13步：

之後抹在蛋糕四周

第14步：

用裱花嘴簡單的畫一些小花，點綴一下就可以啦

第15步：

加個小草莓有木有很漂亮呢

小貼士：

自己多多練習就可以做好啦