好吃又健康的蒸茄盒手工美食烘焙教程

茄盒炸著吃的比較多，茄子吸油，容易攝入大量的油，今天教大家蒸茄盒，實踐證明，確實不錯。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

肉沫加入蔥，姜沫，鹽，十三香，醬油拌勻

第2步：

茄子切成盒，切的時候可以用一根筷子墊著，這樣就切不到底了。

第3步：

切好的茄盒，準備填充肉餡。

第4步：

將茄盒填充肉餡。

第5步：

填充好的肉餡。

第6步：

將碼好的茄盒上鍋蒸。(還有多餘空間就蒸了兩塊南瓜🎃，哈哈😄)，開鍋後中火蒸15分鐘。

第7步：

蒸茄盒的間隙調湯汁。用少許醬油，鹽，澱粉調成汁備用。
同時準備好蔥花，蒜黃(也可用蒜沫代替)備用。

第8步：

蒸好的茄盒端出，盤子裡的湯汁倒出備用。

第9步：

炒鍋加油，旺火將油燒熱，加入剛才準備的蔥花和蒜黃。翻炒一下加入蒸茄盒溢位的汁後再加入剛才調製的湯汁，燒至濃稠關火。

第10步：

將燒好的湯汁澆至蒸好的茄盒上，就可以享受美味了。遺憾的是這次的湯汁有點稀了，賣相上看不大好。

第11步：

上次做的效果，還不錯。是不是很簡單，快快行動做一個看看。

小貼士：

茄子不要切的太薄和太厚，0.5公分就差不多了，歡迎大家也來做做，多交流哦。