『OU』可愛熊貓餅乾手工美食烘焙教程

因為弟弟說：“姐姐做的餅乾是世界上最好吃最好看的”，現在的自己幸福感爆棚！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

抹茶麵團 （低粉69克 抹茶粉4克 黃油34.5克 糖粉29克 全蛋液17克） 黃油室溫軟化（我是烤箱35度10分鐘，冬天太冷）

第2步：

篩入糖粉

第3步：

打蛋機打發至顏色發白，輕盈如羽毛狀

第4步：

加入蛋液

第5步：

攪打均勻

第6步：

篩入低粉，抹茶粉

第7步：

翻拌均勻，稍微揉勻成麵糰（千萬不要揉過了，怕起筋）

第8步：

原味麵糰（低粉42克 黃油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克）步驟一樣，不再多說

第9步：

可可麵糰（低粉42克 黃油18.5克 糖粉15克 全蛋液9克 ）步驟一樣不再多說

第10步：

把可可麵糰分成3克 6克 6克 7.5克 7.5克五部分，並揉成長度相等的長條

第11步：

取25克原味麵糰，搓成長條後壓扁

第12步：

放上3克的可可長條做熊貓的鼻子

第13步：

取10克原味麵糰搓成長條壓扁覆蓋在鼻子上

第14步：

把兩根6克的可可長條放在兩側

第15步：

用剩餘的原味麵糰包裹住

第16步：

兩根7.5克的可可長條放在兩側做耳朵

第17步：

用部分抹茶麵團塞在耳朵縫隙之間

第18步：

用剩下的抹茶麵團包裹住

第19步：

用油紙包住所有面團整理好形狀放進冰箱冷藏1小時（無奈我家冰箱年貨太多，只有把麵糰切成兩段再冷藏）

第20步：

冷藏後的麵糰切成厚度相同的餅乾片

第21步：

切開

第22步：

烤盤刷上橄欖油墊上油紙再刷油，把餅乾片擺上

第23步：

烤箱175度上下火25分鐘

第24步：

出爐裝盤

小貼士：

翻拌手法我的抹茶曲奇教程裡有這裡就不再過多說明。
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