[ 萌桑 ] 美味熊貓餅乾🍪手工美食烘焙教程
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主要材料:
黃油 108g | 糖粉 40g |
全蛋液 20g | 低筋麵粉 155g |
可可粉 15g |
所需工具:
電動打蛋器 1個 | 烤箱 1個 |
熊貓模具 一套 | 不沾布 一個 |
保鮮膜 一卷 |
製作步驟:
第1步:
準備108g的黃油
第2步:
切成小塊室溫軟化
第3步:
軟化後的黃油加入40g糖粉用打蛋器打發到顏色發白體積變大
第4步:
然後加入20g全蛋液 繼續打發至吸收
第5步:
另取一個乾淨的盆取出打發好的51g黃油
第6步:
51g黃油裡篩入低筋粉51g然後揉成麵糰保鮮膜包起來
第7步:
剩下的黃油加入15g可可粉
第8步:
再篩入104g低筋粉 然後和成麵糰
第9步:
麵糰下放上不沾布在放上一層保鮮膜擀成3mm的大片
第10步:
用熊貓模具印出形狀然後送進冷凍室凍3-5分鐘
第11步:
麵糰本身特別軟想直接扣下來不太好扣直接放冷凍室一會就比較好拿
第12步:
白色麵糰也一樣
第13步:
這是拼好的
第14步:
烤箱170度預熱烤16-20分鐘
第15步:
涼了以後就可以吃啦
第16步:
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小貼士:
和出來的麵糰太軟不方便取可以放進冷藏室凍3-5分鐘哦~
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