【下午茶小點心】蛋黃餅乾——零基礎—超詳細『轉』手工美食烘焙教程
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好次是事實啦。
主要材料:
雞蛋 | 砂糖 |
低筋麵粉 |
所需工具:
電動打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
所需材料,低筋麵粉過篩備用,無油無水的碗,放入全部雞蛋,總量90克
第2步:
用打蛋器打全蛋,加入三分之一的糖,打到粘稠再加入一半糖
第3步:
打到可以出花紋加入最後的糖
第4步:
打到蛋液提起不會馬上掉的樣子
第5步:
蛋液中加入低筋麵粉,從底部翻起攪拌均勻,速度要快,動作要輕。裱花袋倒入
第6步:
烤盤鋪油紙,麵糊倒入,大約兩釐米
第7步:
預熱烤箱,七十度,十五分鐘,烤出後涼涼可以了
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