可可海綿蛋糕詳細手工美食烘焙教程

愛動手。便是我最大的樂趣。第一次做海綿蛋糕，真的很好吃。可可的味道也很香濃。愛上可可。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

先來一張成品圖，啊，好餓。下午茶有著落了。哈哈

第2步：

材料大合照，全家福。嘻嘻。

第3步：

1.牛奶黃油一起隔熱水融化，攪拌均勻。

第4步：

2.加入可可粉，攪拌均勻。

第5步：

3.鐺鐺鐺鐺，攪拌好了。好漂亮。放一旁待用。

第6步：

4.蛋清蛋黃分離。蛋清要放在無油無水的容器裡哦。

第7步：

5.加入100g糖，分三次加入蛋清，電動打蛋器打發。

第8步：

6.來吧。加糖，打發。

第9步：

7.哇，這步驟特神奇。哈哈。好好玩。

第10步：

8.打發好了。提起打蛋器能拉出小彎鉤就可以了。

第11步：

9.打發好的蛋清加入蛋黃。

第12步：

10.攪拌均勻。

第13步：

11.篩入低筋麵粉。

第14步：

12.篩好了。

第15步：

13.攪拌均勻。

第16步：

14.攪好啦。漂亮。

第17步：

15.加入調好的可可。口水一地呀。

第18步：

16.攪拌好了。真不錯。

第19步：

17.烤箱預熱，180°10分鐘。此時把可可蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具。

第20步：

18.用刮刀把多餘的糊刮乾淨。避免浪費。

第21步：

19.模具輕震幾下。

第22步：

20.淡奶油加5g糖打發成奶油。

第23步：

21.打好了，裝進裱花袋。

第24步：

22.好漂亮有木有。吃了一勺。贊贊贊。

第25步：

23.烤箱預熱好了，入烤箱中層，180°，上下火，40-50分鐘。根據自家烤箱哈。以用牙籤插進去沒有黏物就可以了。

第26步：

24.這時候可以切水果了。

第27步：

25.蛋糕也好了。拿出來。倒扣網架上，冷卻。

第28步：

26.脫模。好漂亮。烤的不錯

第29步：

27.擠奶油。

第30步：

28.擺水果。

第31步：

29.大功告成。

第32步：

30.來一塊。超好吃。贊。

小貼士：

自己小心注意點就好。防燙。