椰蓉餅乾手工美食烘焙教程

餅乾是每個烘焙新手都要做的，因為失敗率低

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

1.黃油室溫軟化，加入木糖醇或綿白糖，攪打均勻，無需打發。

第2步：

2.全蛋液打散，分兩到三次加入到黃油中，每次都攪打至雞蛋液和黃油完全混合。雞蛋最好提前從冰箱拿出回溫。

第3步：

3.篩入低筋麵粉，再倒入椰蓉，用橡皮刮刀翻拌均勻。

第4步：

4.放入模具，放冰箱裡冷凍一個小時到兩個小時

第5步：

5.冷凍好的餅乾，切成1cm厚的片。因為大量椰蓉的加入，餅乾稍散，所以要切的比正常切片餅乾稍微厚一點點。

第6步：

烤箱200度預熱180度10分差不多，根據薄厚烤微黃上色就可以[色][色][色]

小貼士：

雞蛋不用太糾結毫升，我算了下大概81g