熔岩蛋糕(轉)手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

製作過程：

1、將黃油切成小塊，與黑巧克力一起，隔水加熱至完全融化，放涼備用（約35克)

第2步：

2、雞蛋與蛋黃倒進乾淨的碗中，加白糖。

第3步：

3、用打蛋器打至稍稍黏稠即可

第4步：

4、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。混合均勻至看不到白色粉末。

第5步：

5、攪拌好的麵糊。

第6步：

6、將雞蛋麵糊倒入步奏1的巧克力醬中，一邊倒一邊攪拌均勻。

第7步：

7，模具內部塗抹黃油，再篩上點糖分便於脫模

第8步：

8，麵糊裝入裱花袋，擠入模具，越7分滿。烤箱預熱，上下火190度烤12分鐘。此款蛋糕適合趁熱食用。如放入冰箱冷凍後，取出微波加熱20秒左右吃，一樣有熔岩巧克力的效果。

第9步：

叮叮，完成了！

小貼士：

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