【美食之旅】第二站：新鮮水果派手工美食烘焙教程

早上去大姨蛋糕店，順便抓拍一教程～和你們分享一下吧

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

材料準備：
派皮：低筋麵粉100克、無鹽奶油60克、糖粉40克、蛋黃一個
陷料：全蛋半個、蛋黃半個、糖25克、牛奶63克、淡奶油63克
配料：水果各種 適量

第2步：

1.無鹽奶油倒入盆內，加入糖粉拌至溶化

第3步：

2.加入蛋黃，一點一點的，拌均勻

第4步：

3.加入低筋麵粉，拌勻

第5步：

4.倒在桌子上，揉成麵糰

第6步：

5.拿出保鮮膜，麵糰放進去，包好，冷藏半小時，做派皮

第7步：

6.牛奶，淡奶油倒入盆內，加熱80攝氏度

第8步：

7.蛋黃，全蛋倒進另一個盆內

第9步：

8.加入糖粉，拌勻

第10步：

9.再倒入加熱後的牛奶淡奶油

第11步：

10.隔水加熱，直到濃稠，作陷料

第12步：

11.派皮取出，兩面都蓋一層保鮮膜

第13步：

12.擀麵杖打打打，打到軟

第14步：

13.在擀成2.5毫米厚派皮

第15步：

14.去掉下面的保鮮膜，放入模具中

第16步：

15.整理一下，多餘的派皮就弄掉。再弄掉另一個保鮮膜

第17步：

16.叉子多扎幾個孔

第18步：

17.模具放入烤盤。陷料倒入模具

第19步：

18.烤盤放入烤箱，以160攝氏度的爐溫烤25分鐘後出爐冷卻，脫膜

第20步：

裝飾水果時間，隨意哦

第21步：

美圖了好美味的樣子……

小貼士：

木有的說～休息時間