【美食之旅】第五站：紅豆天使卷手工美食烘焙教程

一邊吃瑞士捲一邊拍……你們知道我的愛好是抓拍的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

打發的鮮奶油20克
紅豆粒10克
塔塔粉2克
低筋麵粉100克
細砂糖120克
檸檬汁5克
泡打粉3克
食用油50毫升
蛋白250克

第2步：

1.食用油倒入玻璃碗中

第3步：

2.倒入低筋麵粉

第4步：

3.倒入適量清水

第5步：

4.拌勻

第6步：

5.加入適量泡打粉，檸檬汁

第7步：

6.拌勻成麵糊狀

第8步：

7.這樣

第9步：

8.另一個碗

第10步：

9.倒入蛋白

第11步：

10.攪拌起打至大量的氣泡

第12步：

11.倒入適量細砂糖

第13步：

12.拌勻

第14步：

13.再倒入剩餘細砂糖

第15步：

14.攪拌

第16步：

15.泡打粉倒入碗中

第17步：

16.攪拌

第18步：

17.像這樣

第19步：

18.將【適量】拌好的蛋白倒入有面糊的玻璃碗中

第20步：

19.拌勻

第21步：

20.在將拌好的麵糊倒入剩餘拌好的蛋白碗中

第22步：

21.拌勻，成麵糊狀

第23步：

22.像這樣

第24步：

23.取烤盤，鋪上白紙，撒上紅豆粒

第25步：

24.倒入麵糊

第26步：

25.鋪平

第27步：

26.烤箱上火180攝氏度，下火150攝氏度

第28步：

27.烤盤放入，15分鐘到金黃色

第29步：

28.放置偏了至涼

第30步：

29.翻過來

第31步：

30.撕去白紙

第32步：

31翻過來

第33步：

32.抹鮮奶油

第34步：

33.木棍捲起，放置幾分鐘

第35步：

34.切去兩邊不完整的部分

第36步：

35.在切成等分

第37步：

36.裝盤，完成

小貼士：

手機老是閃退閃退結果碼了好幾次的字……