韭菜盒子手工美食烘焙教程

韭菜雞蛋的完美組合，一個字——鮮！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

雞蛋打散煎熟，加入調料拌勻，放置晾涼備用。麵粉三分之二燙麵三分之一涼水面和好揉勻備用。（和麵可參照油餅教程）

第2步：

韭菜摘洗乾淨備用

第3步：

韭菜切碎

第4步：

倒入雞蛋中，在韭菜上澆點油

第5步：

韭菜雞蛋拌勻成餡，可以嚐嚐味道，按個人口味調好

第6步：

拌好的餡料裝碗中備用

第7步：

醒好的麵糰揉搓均勻，切劑子

第8步：

按扁

第9步：

擀成圓餅

第10步：

包成盒子

第11步：

電餅檔預熱，放油，放入盒子，蓋鍋蓋

第12步：

約兩分鐘後開蓋，翻身烙另一面，不用蓋鍋蓋

第13步：

兩面金黃即可出鍋了

第14步：

全部烙好，醬油、米醋、辣椒油，開飯啦^_^^_^

小貼士：

韭菜切碎後澆上點油，可防止餡料出水，雞蛋炒的時候要儘量攪碎了，調味料要加在雞蛋裡面。