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辣腸手工美食烘焙教程

辣腸手工美食烘焙教程

辣腸

風乾辣腸

主要材料

  肉       10斤  被乾花椒粉       35克
  被幹辣椒粉       80克  糖       70克
  十三香       25克  醬油       20克
  味精       50克  白酒       100克
  鹽       90克

所需工具:

  腸衣  灌腸器

製作步驟:

第1步:

辣腸 第2張

1.肉肥瘦2:8,切丁,與料混勻醃製最少三小時。
2.腸衣泡水清洗備用。
3.用灌腸器灌腸,風乾四天左右上鍋蒸熟。

第2步:

辣腸 第3張
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