製作窩時夏似畫 清新淡雅（二）——水蜜桃慕斯手工美食烘焙教程
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慕斯就是專為夏天而生的。
既解暑，又解了饞蟲對甜品的摯愛，山谷就是這樣一個饞蟲，還有你......
今天山谷請大家品嚐這款典雅、美味的慕斯名為【水蜜桃慕斯】，山谷家出品，全網獨一家哦.....噓......，小聲點，人多就分不夠啦......
主要材料：
| 慕斯底 | 奧利奧餅乾 100克 |
| 黃油 55克 | 慕斯部分 |
| 奶油乳酪 200克 | 原味酸奶 180克 |
| 牛奶 50克 | 淡奶油 100克 |
| 水蜜桃果肉 100克 | 朗姆酒 10克 |
| 檸檬汁 10克 | 白砂糖 40克 |
| 吉利丁片 10克 | 鏡面部分 |
| 吉利丁片鏡面用 10克 | 蜜桃汁 150克 |
所需工具：
| 電動打蛋器 | 容器 |
| 矽膠刮刀 | 六寸活底模 |
| 電子秤 | 榨汁機 |
製作步驟：
第1步：
去夾心後的奧利奧餅乾......
第2步：
裝入密封袋用擀麵杖敲碎.......趕至細膩......
第3步：
黃油隔水軟化和餅乾屑拌勻後壓入活底模，周圍都壓緊，放入冰箱速凍......
第4步：
吉利丁片冷水泡軟，備用.......
第5步：
奶油乳酪常溫放軟，加入砂糖，用打蛋器打發到順滑.....
第6步：
加入酸奶，打勻......
第7步：
加入淡奶油......打發到均勻，容器周邊用矽膠刮刀刮入.......
第8步：
加入朗姆酒和檸檬汁，打勻......
第9步：
軟化的吉利丁片放入溫熱的牛奶，慢慢使其完全溶解於牛奶中......
第10步：
加入慕斯糊中打勻......慕斯糊完成......
第11步：
取出慕斯底，灌入一半慕斯糊.....
第12步：
放大圖片就可以看到山谷在模具周圍放了一圈慕斯明膠，看到了嗎？這是為了更容易脫模.....
第13步：
蜜桃洗淨去核.....
第14步：
切丁......
第15步：
放入慕斯糊.......
第16步：
倒入另一半慕斯糊，用雙手左右晃動模具，使慕斯糊均勻鋪開......入冰箱冷藏2小時....現在慕斯已經完成了，如果就這樣，也已經很好吃了，但要貌美如花的話，準備鏡面.....
第17步：
蜜桃切片....三個蜜桃榨汁，如果沒有榨汁機，那可以買水蜜桃混合飲料做鏡面液也可以......一個蜜桃切片......
第18步：
吉利丁片泡軟後放入微微加熱到35度左右的蜜桃汁......直到完全融化.....
第19步：
然後加入蜜桃汁......冰箱保鮮層放置2小時以上.......
第20步：
脫模：【用一個高於模具的瓶子頂住模具底部，兩手往下壓住模具邊緣，脫模是一件很容易的事情。】
第21步：
因為用了 慕斯明膠，脫模完美......
第22步：
眷戀慕斯的孩子，優雅吃貨......
第23步：
時夏似畫，清新淡雅.......
第24步：
涼意襲來......
第25步：
我開動啦......
小貼士：
這是山谷入夏以來的第二個慕斯，try一下，一定不要辜負味蕾.......
山谷等著你的作品在下面呈現......
盛夏安然......
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