糖霜餅乾手工美食烘焙教程

食材簡單但是不易做哦！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

準備好工具，烤箱預熱

第2步：

糖粉通過粉篩，篩到黃油裡拌勻，拌到黃油裡不見糖粉，油的顏色變淺。

第3步：

打發好的黃油里加入食鹽攪拌均勻

第4步：

低筋麵粉通過粉篩 篩到油裡面

第5步：

加入全蛋液攪拌

第6步：

盆裡的面全拌成黃顏色的

第7步：

倒在操作檯上收攏後，手掌壓住面往前搓出去。搓到面裡沒有白色的小粉團，速度要快搓久了面軟了不好操作！

第8步：

面收起來表面沒有白色的粉團，很光滑不黏手放一旁靜置3-5分鐘。

第9步：

桌面上撒一點生粉，然後抹勻，注意不要撒太多薄薄得一層就可以了！

第10步：

把麵糰放到抹了粉的地方，用手拍平了。

第11步：

麵糰拍平後用擀麵杖擀薄，注意不能太薄，這個步驟需要多幾次操作就能很好掌握了！

第12步：

把我們準備的餅乾模具壓上去

第13步：

不鏽鋼模具沒有花紋壓一下就行，塑料模具壓了外圈再壓花紋！

第14步：

整張面壓完以後，用膠刮鏟起壓好的餅乾半成品放到烤盤裡！

第15步：

剩下的面收起來重複前面的步驟，直到全部的面都用完！

第16步：

放進預熱到上火170度，下火150度的烤箱裡，烤15-20分鐘，烤好後放一旁待涼。火溫和時間請根據自己家的烤箱來作出調整！

第17步：

蛋白霜的做法，蛋白倒入太古一級糖霜裡

第18步：

攪拌均勻順滑注意不要太稀

第19步：

糖霜調好顏色裝入裱花袋裡

第20步：

把要大面積畫糖霜的地方圈起來，等邊幹了再填滿

第21步：

可以用牙籤把圓形劃成心形

第22步：

粘糖珠時一定要快，糖霜幹了就粘不上了

第23步：

根據自己的構思來設計要畫的糖霜

第24步：

全部晾乾就可以密封儲存了，7天之內的味道都是不錯的！

第25步：

第26步：

第27步：

小貼士：

面要是不注意搓過了也沒有關係，我們用保鮮膜把它包好了放冰箱裡10-15分鐘，如果搓的太軟放的時間就需要延長了！