糖霜餅乾製作手工美食烘焙教程
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到節日的時候,送朋友,家人禮物,但是不知道送什麼,下面這款非常好吃的糖霜餅乾,會解決你這個問題!
主要材料:
黃油 125克 | 低筋麵粉 225克 |
細砂糖 45克 | 蛋液 40克 |
可可粉 10克 | 泡打粉 2克 |
所需工具:
蛋清 20克 | 檸檬汁 適量 |
糖粉 150克 | 進口食用色素 適量 |
製作步驟:
第1步:
黃油室溫軟化。
第2步:
加入白砂糖打至顏色發白呈蓬鬆狀態。
第3步:
分三次加入蛋液,每次蛋液充分吸收後再加。
第4步:
加入低筋麵粉和泡打粉。
第5步:
用刮刀拌成團,放入保鮮膜,在冰箱裡冷藏一小時。
第6步:
取出後用手輕輕按扁麵糰,在上面蓋一層保鮮膜,用擀麵杖壓成三釐米後的麵糰。
第7步:
用模具壓出形狀。
第8步:
步驟與一到四的步驟相同,再加入可可粉,後面的步驟和五到七相同。
第9步:
放進鋪好油紙的烤盤。
第10步:
預熱烤箱,180度,中層,12到15分鐘。
第11步:
邊沿微微上色即可,放涼,待用。
第12步:
蛋清加入幾滴檸檬汁後分幾次加入糖粉,第一次用攪拌器打勻。
第13步:
打至糖霜順滑有光澤。
第14步:
加入不同顏色的進口食用色素,調成需要的顏色。
第15步:
放入裱花袋。
第16步:
開始畫餅乾,先勾出輪廓。
第17步:
慢慢填色。
第18步:
若是不同顏色,需等一種顏色幹了之後再填其它顏色。花紋也是。
第19步:
成品。
第20步:
包成小包,送給同學,同事,家人,都可以。
小貼士:
也可以做其它節日的圖案。
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