美味燜鴨手工美食烘焙教程

吃、吃••老管不住饞嘴

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

斬大件，用薑片、酒、冷水一起煮沸10分鐘，去血水。掠幹，下油鍋，爆秒均勻，金黃色

第2步：

爆香上色後加醬油、八角、蒜粒、薑片，翻炒後加水

第3步：

蓋上，大火燒開改中火燜

第4步：

過程中用筷子翻面再燜

第5步：

收汁前盛起，關火。斬件。大件燜，肉外香裡嫰，不脫骨

第6步：

將鴨斬件後放回鍋翻炒、上色均勻

第7步：